白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫，白蘿卜燉湯是很常見的烹飪方法，并且白蘿卜湯能夠幫助人體達(dá)到清肺的作用，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹幾款最受歡迎的白蘿卜湯的做法。

做法一

原料：白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。

做法：

1、將白蘿卜削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗。

2、將豌豆苗洗凈下開水稍焯撈出。

3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲，香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi)，湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。

做法二

原料：白蘿卜、蝦皮、胡椒粉、香草葉、鹽、雞精。

做法：

1、蝦皮過水洗凈，并且泡五分鐘去咸。

2、白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲。

3、鍋內(nèi)燒開水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時(shí)放入胡椒粉和鹽。

4、如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精。

5、如果怕挑不好白蘿卜會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。

做法三

原料：白蘿卜200克、蝦米50克、熟豬油15克、精鹽3克、味精3克、蔥末少許、料酒10克。

做法：

1、將白蘿卜、洗凈，切成細(xì)絲。

2、將湯鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥末熗鍋，烹入料酒并加適量開水，然后，將白蘿卜絲和蝦米一起放入湯鍋內(nèi)。

3、待湯燒開至蘿卜絲熟后，加入精鹽、味精、熟豬油、起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。