黃瓜雞蛋湯是很多人常會吃的，對身體也很有好處，下面就為大家推薦一種美味做法： 原料：黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜 做法：一是黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。二是取半根，削去外面的硬皮。三是黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。四是取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。五是看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。六是鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是如果天氣炎熱，最好喝清談的，所以可以加清水。七是水燒開后下黃瓜條。八是待再次燒開后打進攪蛋液。專家提示：最后撒點鹽和香菜末這個湯就大功告成了，非常簡單，非常快捷，非常美味。