牛肉燉白蘿卜是人們冬季里喜歡的一道菜式，其味道濃郁，營養豐富，因此得到了很多人的喜歡，那么牛肉燉白蘿卜的做法是怎樣的呢？

做法一：

主料：牛腩，白蘿卜，胡蘿卜，豌豆

調料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜

1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。

2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊。

3、這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。

4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！

做法二：

材料：牛腩、白蘿卜、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽。

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。

2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料。加入飛水后的牛腩。開蓋煮開后再次撇去浮沫。浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘。

3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯里。加蓋再壓10分鐘。10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。