肥牛營養價值高，而且制作起來十分方便。肥牛怎么做好吃，其實是有很多方法和竅門的。下面我們就向您一一介紹。

白菜肥牛粉絲湯的做法

①肥牛片500克，3至4片白菜切成小塊，粉絲用溫水泡軟

②將麻醬用香油拌開，加適量的生抽和辣椒油，切入一些小蔥和香菜

③肥牛片焯去血水后控水備用

④鍋內加清水，放兩片姜，下入白菜，煮至發軟，加少許鹽

⑤下入牛肉片和粉絲稍煮片刻，加少許味精，即可出鍋

彩椒牛肉片的做法

①肥牛用蔥、姜、料酒和生抽腌一會兒

②青紅椒切成小塊

③鍋中放油，肥牛片倒入，炒至變色

④下入青紅椒塊快速翻炒

⑤稍加一點醬油，繼續翻炒兩分鐘后出鍋即可