豬肉是人們攝入的肉類最普遍的一種了。豬肉營養充足，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，也可可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

泡豇豆，就是腌制過的豇豆，是天然綠色的菜肴，開胃下飯，因為泡豇豆含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中含有的B族維生素能維持人體的正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，從而達到可幫助消化，增進食欲的功能。