洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道營養豐富的菜肴，其以其獨特的功效及爽滑的口感，博得了大眾的青睞。那么，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋怎么做好吃呢？我想每個人都有其不同的看法，每個人對好吃的標準也是有所不同的，但是，如果使其口感變的更加爽滑，更加有層次感，那其就可更加美味了。下面，媽網百科就為大家介紹一種較獨特的做法。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法

準備材料：洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、青椒、油、鹽、蔥花

做法：

1、先將洋蔥與胡蘿卜洗凈，剝皮，切絲，然后裝盤備用。

2、將雞蛋打成雞蛋液，并將其先煎好，裝盤備用。

3、接著往鍋內再放少量食用油，待油燒至八成熱，就放入蔥花爆香，翻炒兩下就放胡蘿卜，接著放入洋蔥，在放入青椒炒至熟透。

4、最后，放入適量的鹽進行調味，翻炒均勻即可。

這道洋蔥胡蘿卜炒雞蛋中加入了少許的青椒丁，使整道菜的口感更上一個層次了，也使整道菜變得更加美味，令人垂涎欲滴。其實，大家都可以進行自我創作，加入一些適合且有自己喜歡的食材，這樣不僅能為這道菜增色不少，而且也能帶給你更好的味覺體驗。