薏米小米粥有利水消腫、健胃消食、清熱解渴、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛等功效，一些體弱者和糖尿病患者經常喝的話，對身體是大有益處。經常喝薏米小米粥還可以減肥、減少皺紋、使皮膚變得光滑，達到美容的效果。有些愛漂亮的人為了美容會吃很多藥，往臉上涂很多化妝品。但俗話說的好，是藥三分毒，大家不妨自己煮薏米小米粥來喝，既健康又沒有其他副作用。薏米小米粥的做法很簡單，做法如下：

１、薏米洗凈后，清水浸泡過夜；

２、小米洗凈，用清水浸泡半小時以上；

３、將薏米放入湯鍋中，一次性加入足量的水；

４、中火燒開，將小米放進鍋中，再次燒開后，將沫撇掉；

５、用筷子將鍋蓋架空用中小火熬煮半小時，待粥變得稠些加入適量紅糖，攪拌均勻后就關火，再燜一會就完成了。

有幾點要注意的是：薏米較難煮熟，在煮之前需浸泡過夜或以溫水浸泡2-3小時，待充分吸收水分后再與其他米類一起煮就很會比較容易熟；煮小米時要等水燒開后再加入；煮之前加水要一次性加足，這樣熬出來的粥更美味；熬煮過程用的是中小火。若想要營養(yǎng)更豐富，可以加些紅棗、紅豆、綠豆、花生、蓮子、山藥等材料。