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雪梨銀耳粥的食用禁忌

雪梨銀耳粥的食用禁忌

1、 銀耳食用前要用清水洗,發足,撕碎,煮爛,以免未煮爛的大塊銀耳食進后,經胃腸液浸泡而慢慢高度膨脹,堵塞腸腔引起腸梗阻。進食時應細嚼慢咽,切不可囫圇咽下。

2、 霉變的銀耳不能食用,否則輕者發生頭痛、腹脹、嘔吐、抽搐和昏暈,重者會引起中毒性休克而死亡。

3、 隔夜的雪梨銀耳粥切記不可食用。銀耳雖然是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少并產生有害成分,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。所以隔夜的銀耳不可食用。

4、 干銀耳可于食前浸泡水中檢查。正常的新鮮銀耳呈白色,色澤均勻,質地好。變質銀耳呈黃色,質地呈腐敗狀,有明顯的異味。

5、 風寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者、糖尿病患者也要少食雪梨銀耳粥。因為雪梨性涼、銀耳性寒,外感風寒者吃了容易加重病情。而雪梨銀耳粥含糖量較高,糖尿病者最好也少食。一般陰虛肺燥干咳,久咳少痰,胃陰不足,口渴咽干,體質虛弱等情況下可以服用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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