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早餐小咸菜的適宜人群

早餐小咸菜的適宜人群

早餐小咸菜時一種開胃的食物,而且是用新鮮的蔬菜腌制而成的,一般是作為白粥或饅頭的配菜,適合一般人群食用,特別是常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其適合食用。不過小咸菜都是用大量的鹽腌制的,本身所含的鹽分很高,所以不能一次性進食過多,也不能經常吃。因為鹽是導致高血壓的“元兇”之一,過多食用含鹽分過高的食物會增加罹患高血壓的風險,加重心臟負擔,引發心力衰竭,嚴重時會出現全身浮腫及腹水的現象!孕婦、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者都應該盡量少吃小咸菜之類的腌制食品。

此外,因為咸菜經過腌制之后,味道稍微咸、酸,吃多后容易分泌更多的胃酸,所以,有慢性腹瀉的病人或者胃潰瘍、腸胃不好的朋友們,早餐喝粥時更要少吃小咸菜,可以選擇更加養胃的食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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