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菠菜和豬肝的食用禁忌

菠菜和豬肝的食用禁忌

菠菜和豬肝雖然都是營養(yǎng)非常豐富的食物,但是各自也有相應(yīng)的食用禁忌,如果沒有注意這些食用禁忌,而盲目使用菠菜和豬肝,可能不僅無法發(fā)揮其對人體健康的功效,反而可能會造成身體其他的不適。下面,我們就來了解一下菠菜和豬肝的食用禁忌。

1、菠菜。菠菜不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進(jìn)入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。腸胃虛寒腹瀉便溏者少食,腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。菠菜含有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收,因此,菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。

2、豬肝。新買來的豬肝應(yīng)先用自來水反復(fù)沖洗,并浸泡30分鐘后再進(jìn)行烹調(diào)。在烹炒時要用旺火、時間要用足,使其熟透,千萬不可吃半生不熟的豬肝,以免危害身體健康。豬肝中含有大量的膽固醇,攝入過多的膽固醇對人體健康有寄存器,易使人患高脂血、高血黏、高血壓、肥胖和動脈硬化等病癥。正常人每天膽固醇攝入量不應(yīng)超過300毫克,100克豬肝中膽固醇含量高達(dá)400毫克,故每次吃豬肝以50--70克為宜,每周食用1--2次為宜。如果豬肝的顏色不正常,表面呈現(xiàn)褐黑色、藍(lán)紫色、灰褐色、淡黃色,或有黃白腫塊、散在紅點、白色水泡、絲狀花紋等,或肝腫大、肝萎縮、肝內(nèi)有片狀蟲體,聞起來有臭味,解壓易破碎,一定是有病豬肝,絕對不能購買,更不可食用。 由于豬肝富含膽固醇,凡患有冠心病、心絞痛、腦梗塞、腦中風(fēng)后遺癥等中患者,均不宜食用豬肝,凡患有高血脂、高血黏、高血壓、動脈粥樣硬化的患者,應(yīng)盡量少吃豬肝,否則會加重病情,不利于治療和身體康復(fù)。

因此,使用菠菜和豬肝時,如果遇到上述的禁忌事項,請盡量不要食用,否則可能會對身體造成其他不利的影響,得不償失!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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