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芹菜炒雞蛋的做法

芹菜炒雞蛋的做法

芹菜炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜色,簡(jiǎn)單易做也減少了不少新入門的主婦們的負(fù)擔(dān),那么芹菜炒雞蛋的做法具體是怎樣的呢?我們就一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!

材料:芹菜一棵、200克雞蛋(3個(gè)左右)、胡蘿卜半個(gè)

調(diào)料:蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量

制作方法:

1、芹菜切段后放入開水中焯燙,3-5分鐘后撈出,過(guò)涼水,備用。

2、雞蛋打散,胡蘿卜洗凈后切菱形片,備用。

3、炒鍋到油燒熱后倒入蛋液,炒熟盛出備用。

4、加少許油爆香蔥姜,放入胡蘿卜片翻炒片刻。

5、再把芹菜倒入翻炒均勻。

6、加入鹽和糖翻炒。

7、然后把炒過(guò)的雞蛋倒入翻炒均勻。

8、加入少許雞精和香油。

9、全部翻炒均勻關(guān)火即可。

這道芹菜炒雞蛋清熱解毒,利濕消腫,對(duì)消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。此外,炒雞蛋的時(shí)候,可在蛋液中加入少許溫水?dāng)嚢瑁@樣炒出的雞蛋香嫩蓬松哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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