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芹菜炒雞蛋的烹飪技巧

芹菜炒雞蛋的烹飪技巧


芹菜炒雞蛋是道簡單易做的菜色,但是芹菜炒雞蛋有什么技巧可以使得它味道更好嗎?答案是肯定的哦!接下來我們就一起看看吧!

1、挑選新鮮的芹菜。作為主料之一的芹菜,新鮮程度直接影響口感。新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主,顏色很飽滿。根部要以干凈,顏色翠綠,無斑點為優。如果芹菜的根部出現少量的黃色,那么芹菜的存儲時間稍久,就不太適合了哦。

2、油燒至七成熱時,倒入打好的雞蛋液。入鍋炒制時,加一點溫水攪拌幾下,這樣炒出來的雞蛋口感更加哦!

3、并不是所有的菜色都放味精的好,比如這道芹菜炒雞蛋就不需要哦!如果放了味精,反而破壞了雞蛋的營養成分,還起不到提鮮的作用,得不償失呢!

記住簡單幾點,做出來的芹菜炒雞蛋更好吃哦!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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