據(jù)測定，1盤芹菜炒雞蛋(200.0克)的熱量大約有236大卡，屬于熱量適中，而且芹菜炒雞蛋的營養(yǎng)功效可謂不可忽視哦！我們來看看具體有什么營養(yǎng)功效吧！

1、芹菜有清熱利濕，清肺化痰，平肝潛陽的作用。

2、芹菜尤其適于高血壓、冠心病患者食用。

3、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

4、雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能夠健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。

5、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

炒也是最常見的烹飪方式，由油量的多少決定熱量的多少，通過翻炒能將兩者充分結合，又不會流失太多營養(yǎng)價值，所以還等什么呢！趕緊在家做一道芹菜炒雞蛋試試吧！