豇豆含有能促進(jìn)胰島素分泌的磷脂，可以參與糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品，一般的人都可以吃的。尤其是脾胃虛弱、消化不良、食積腹脹、口渴、多尿、婦女帶下、腎虛、腎功能衰竭、腳氣病、尿毒癥等病癥以及老年人吃會(huì)更好。

但是氣滯便結(jié)者就要慎吃豇豆了，一定要煮熟了才吃，不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉和中毒。其實(shí)不論是什么人，吃豇豆都應(yīng)該煮熟后才吃。

消化不良的患者吃豇豆就最好了，效果很顯著。主要將豇豆煮熟再加適量調(diào)味品就可以了。

雖然豇豆性味平和，但是吃多了也不好，否則會(huì)產(chǎn)生不良后果，尤其氣滯便結(jié)的病人更應(yīng)慎食。另外，豇豆與粳米一起煮粥食用很容易產(chǎn)氣腹脹。