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豇豆燒肉的營養(yǎng)價值

豇豆燒肉的營養(yǎng)價值

豇豆又叫做角豆、姜豆、帶豆、掛豆角,分為長豇豆和飯豇兩種。

豇豆含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等,蛋白質(zhì)及葉酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。還可以防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉,有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效,適合腸胃不好的人吃。

豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。

B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,特別適合糖尿病患者吃。

瘦肉則含有蛋白質(zhì),能夠補充人體營養(yǎng)需求。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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