由于紅豆薏米粉大多是已是成品的包裝食物在超市出售，采用的是工業(yè)工藝制作，很多人并不知道自制紅豆薏米粉的做法。

紅豆薏米粉結(jié)合了薏米和紅豆的食物精華，薏米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及無機物質(zhì)。紅豆含有維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。所以在南方地區(qū)特別是廣東，是很多家庭必備的湯料之一。

紅豆薏米粉屬于粗糧，它的營養(yǎng)價值很高，適合大家天天吃。吃法簡單：和泡芝麻糊一樣，每次取30克左右放入杯中，開水沖泡攪拌均勻后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行，睡懶覺上班時間來不及的情況下，可以帶到辦公室沖泡當(dāng)早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。

紅豆薏米粉的制作方法為：

1、取紅豆和薏米各半混合在一起。

2、多清洗幾次，洗干凈。

3、薄薄地攤開曬，大太陽的時候兩個小時就干了。

4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時間120分鐘。

5、取出放研磨機磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。

6、磨好裝袋或者裝罐隨時取用。

7、慢慢享用哦！

這里注意的是烘焙的時間問題，我一般是150度烘120分鐘，屬于低溫烘焙。沖泡的時候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接當(dāng)早餐吃哦！