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高壓鍋西紅柿燉牛肉的做法

高壓鍋西紅柿燉牛肉的做法

高壓鍋又叫壓力鍋,現(xiàn)在的電壓力鍋就是依據(jù)高壓鍋的構造原理來實現(xiàn)的,壓力鍋最早是由一名法國的科學家發(fā)明。用高壓鍋燉食物可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節(jié)約了能源;和電壓鍋相比,高壓鍋西紅柿燉牛肉別有一番風味。

高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法為:

1、因高壓鍋的使用原理為放食物、合蓋、加溫、冷卻,放氣、開蓋幾個步驟,在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先準備好食材。

2、食材的準備可根據(jù)飯量的大小和口味的清淡與否適當添加。所以牛肉,土豆:適量,蔥段:少許,木耳:少許,姜片:少許,蒜瓣:少許,八角:少許 ,大料:少許。

3、將牛肉切塊,焯水,去掉血沫,留適當水。

4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內(nèi),放入土豆塊,木耳蔥姜蒜一并放入鍋內(nèi)。

5、根據(jù)個人口味放適量的干辣椒。

6、醬油,糖,料酒,鹽適量,根據(jù)高壓鍋的使用說明調(diào)節(jié)時間。

7、中火燉至15分鐘就可以食用了。

這是一道快手家常菜,美味而又健康,牛肉燉爛入味,土豆軟糯可口,很適合零廚藝的朋友制作,絕對是道快手的宴客菜,只是高壓鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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