砂鍋粥讓人們愛上了砂鍋，愛上了砂鍋煲出的美味。牛肉適合煲湯，牛肉跟西紅柿一起燉湯，味道搭配特別好，而且這樣牛肉也爛的比較快，甚至很多時候這樣燉湯，西紅柿比牛肉還更多，吃剩下的湯汁還可以直接下面條。

那么，砂鍋西紅柿燉牛肉的做法是怎么樣的呢？

首先在用砂鍋做西紅柿燉牛肉之前，我們還是先準備好食材，主料牛肉300g、番茄2個、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、白砂糖適量、老抽適量、料酒適量、香菜適量。

砂鍋番茄牛肉的做法步驟1、牛肉切成塊，放在熱水內焯一下，里面放幾片姜。

2、番茄切大塊備用。

3、土豆去皮后切成塊。

4、鍋內熱油爆香姜蒜和幾粒花椒。

5、焯水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分倒入鍋中爆炒。

6、加入幾滴生抽上色。

7、加入適量料酒。

8、加入一勺白砂糖。

9、把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒。

10、肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中，加入適量白開水。

11、蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火慢煲1個小時。

砂鍋西紅柿燉牛肉不但味美相比高壓鍋燉牛肉保留的營養價值還更高。