蒜蓉荷蘭豆雖然好吃，但是還是存在著一些禁忌，需要大家有所注意的，那么，蒜蓉荷蘭豆究竟有什么食用禁忌呢？一起來看看吧。

首先，皮膚病和慢性胰腺炎患者，以及懷孕中的婦女、腎功能不全者這些人群不適宜食用荷蘭豆，同時(shí)，荷蘭豆也不適宜長期大量食用。因?yàn)楹商m豆粒吃多了會(huì)發(fā)生腹脹，容易產(chǎn)生脹氣。其次荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則容易發(fā)生中毒。因?yàn)楹商m豆的成分中，有一種叫蛋白質(zhì)凝激素的成分，這個(gè)成分只有在100℃時(shí)才能破壞，不然的話就很容易造成人體的中毒。大家要千萬注意了。最后，被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃，所以，在做菜時(shí)候，大家要選擇新鮮完整的荷蘭豆了。