章丘大蔥這么一種小小的食物，到底應該怎么吃呢？它其實可以做很多的食物呢？不信嗎？反正我是信了！

一、大蔥燒海參

材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

做法：

1、海參切大片，大蔥切段

2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

3、花椒炒出香味，撈出

4、放入蔥段，小火炒黃

5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK啦！

二、大蔥烤肉卷

材料：豬肉，大蔥，大醬，牙簽

做法：

1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個小時以上；

2、大蔥切段，然后在剖成小根的蔥條；

3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙簽把肉卷固定住，排上烤盤；

4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。

三、魚肉大蔥餃

材料：魚肉，300克大，100克面團，500克調味料鹽，5克味精，6克白糖，8克麻油，少許生抽，少許

做法：

1、魚肉洗凈去鱗，剁成泥；

2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡；

3、取一面皮．內放20克魚肉餡；

4、面皮對折包好，再包成三角形；

5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚；

6、再放入鍋中蒸8分鐘至熟即可。