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胡蘿卜怎么切片

胡蘿卜怎么切片

做菜講究色香味俱全,很多朋友刀功不熟練,因此胡蘿卜片切得奇形怪狀。胡蘿卜怎么切出菱形?怎么可以快速切片呢?不會的朋友可以嘗試以下的方法。

切胡蘿卜之前要想好用來做配菜還是主菜,如果是和牛羊肉一起紅燒或燉,切滾刀塊最好了,即胡蘿卜滾動、斜立刀的方法。

1、先將胡蘿卜斜切一刀。

2、再把胡蘿卜切面翻上面。

3、在胡蘿卜切面的二分之一處斜切一刀。

4、再把胡蘿卜上一次的切面翻朝上面。

5、就這樣不斷地一翻一切,一翻一切就行了。

如果是做配菜,為了在蔬菜的烹調中的確能起到很好的裝飾作用,可以切菱形。根據胡蘿卜長短,盡量切成一段一段的等份平行四邊形,然后再切片。切片的厚度一般為一根牙簽的粗細。

1、把胡蘿卜從中間切開。

2、把其中的一半平放在案板上,菜刀成45°斜角,順刀切成菱形片即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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