青椒胡蘿卜山藥泥不僅營養價值極高，而且其食療功效也是不容小覷的。那么，其有什么食療功效呢？下面，媽網百科就為大家介紹其食療功效。

1、其具有降糖降脂的功效，可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。其還能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病，取得益志安神,延年益壽的功效。

2、其具有增加食欲、幫助消化等功效。青椒中所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

3、其具有防癌抗癌、增強身體免疫力的功效。胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

以上呢，就是青椒胡蘿卜山藥泥的食療功效，其的食療功效是不是很強大呢？建議大家可以經常食用這道菜肴，其有人體的健康。但是注意哦，要長期食用才能見到其的顯著功效。所以喜歡吃的朋友們，可有計劃的適量的食用，對人體有益無害。