雖然咸菜炒肉絲的做法較為簡單，但是怎么做才好吃，還是有考究的呢！在炒的時候如果條件允許的話，放點芝麻會更香哦。

除此之外，切好成絲的咸菜，要用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，主要是去掉鹽分；因為經過腌制的咸菜味道都是很重的，如果想要炒出來味道剛剛好的話，還是需要泡一下，讓味道沖淡一些。

而且，肉切成絲之后，加鹽、味精、紹灑等腌一下，炒的時候才會更美味哦！以上的小技巧都能讓你的咸菜炒肉更完美，趕緊收藏吧！