市售的槐花蜂蜜有些顏色深有些顏色較淺，每個(gè)商販都稱(chēng)自家的槐花蜜是天然釀造的，最為正宗，初次購(gòu)買(mǎi)者被忽悠得云里霧里。那么，究竟純正的槐花蜜是什么顏色的呢？

槐花蜜在我國(guó)屬于上等蜜種，每年都大量出產(chǎn)到日本，韓國(guó)等地，媽網(wǎng)百科了解到每年日本長(zhǎng)中國(guó)進(jìn)口的蜂蜜中，槐花蜜占其中的65%，國(guó)產(chǎn)的槐花蜜因質(zhì)量上乘而廣受歡迎。

純正的槐花蜜呈水白色，有些偏淡黃色，質(zhì)地透明，色澤清亮，口感清甜，聞起來(lái)有槐花特有的清香味，果糖含量高，不容易結(jié)晶，其中的果糖極易被人體吸收利用，是適合所有人群食用的上等蜂蜜。

不過(guò)，因蜜蜂采蜜的過(guò)程中可能會(huì)沾染到其他花，所以通常槐花蜜會(huì)受到同期其他花的影響，導(dǎo)致顏色并不是純正的水白色，而是淡黃色偏綠的顏色。純正的水白色槐花蜜是珍品，在實(shí)際售賣(mài)中少之又少。