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馬蘭頭根的營養價值

馬蘭頭根的營養價值

馬蘭頭根富含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸、去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物堿、香豆精類、黃酮類、強心甙等。每100克馬蘭根內含鈣145毫克,磷69毫克,鉀530毫克,均超過被視為營養豐富的菠菜。馬蘭還兼含豐富的維生素,其維生素A的含量超過番茄,維生素C含量超過柑橘類水果。

馬蘭頭根的吃法一般是水煎服,當然也可以用來煲湯。水煎馬蘭頭的一般做法是馬蘭頭干品50克或鮮品200克煎水加糖內服,日服兩次;也可用鮮品搗汁,加少量蜂蜜用開水沖服。

中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、滑胎、利濕消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。來例假或者懷孕的女性朋友慎服。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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