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小海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小海螺雖然沒(méi)有大海螺厚實(shí)的肉感,但是其味道更鮮美。小海螺除了味道鮮美外其還含有豐富的癢癢價(jià)值。下面來(lái)了解下小海螺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

每100克小海螺鮮肉內(nèi)含有水分68.8克,蛋白質(zhì)70.2克,脂肪0.9克,灰分2。6克,碳水化合物7.6克,維生素A50微克,核黃素O.46毫克,鉀17.9毫克,鈉219.6毫克,鈣539毫克,鎂19l毫克,鐵5.3毫克,錳O.34毫克,鋅3.34毫克,銅O。05毫克,磷152毫克,硒74.78微克,尼克酸O.2毫克。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

小海螺味甘、性冷、無(wú)毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效,可瀉內(nèi)積之熱,用治七情六欲之火,對(duì)肝經(jīng)風(fēng)熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用,對(duì)大便秘結(jié)也有一定的功效。海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。還有較多的蛋白質(zhì)及氨基酸、碳水化合物,能增強(qiáng)人體的免疫功能。對(duì)心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。清胃止痛,明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細(xì)性痢疾、白帶過(guò)多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經(jīng)衰弱。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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