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明太魚燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

明太魚燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在過(guò)去,國(guó)內(nèi)很多人對(duì)于明太魚,都是很陌生。后來(lái)人們慢慢開始接觸到明太魚,也慢慢接受了明太魚。明太魚燉豆腐是明太魚常見的一種做法,很多人都表示很喜歡吃,那么明太魚燉豆腐有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

明太魚,正式名稱為黃線狹鱈。明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太魚的干燥制品,由于長(zhǎng)得像柴而被廣東人稱之為"柴魚"。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來(lái)煲湯和煲粥,如柴魚貴妃粥。它的內(nèi)臟、魚子可做醬;魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯,古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點(diǎn)成的豆腐,含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐容易被胃腸吸收,是理想的補(bǔ)益食療品。

由上面的介紹可以看出,明太魚燉豆腐還是具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喲,別看它價(jià)格便宜,就忽視了它所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。如果有時(shí)間有條件的話,不妨試試動(dòng)手做一道明太魚燉豆腐喲。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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