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醬爆海螺片的食用禁忌

醬爆海螺片的食用禁忌

海螺片雖然味道鮮美,而且營養很豐富,但食用時卻千萬不可大意。吃海螺時如果方式不恰當,可能會引起食物中毒。因此,海螺雖好吃,但在食用方法上一定要注意。那么,吃醬爆海螺片需要注意些什么食用禁忌呢?

1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。

3、吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

4、為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。

5、死螺不能吃。

6、海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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