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豇豆角炒肉的營養(yǎng)

豇豆角炒肉的營養(yǎng)

了解了豇豆角的做法,你們知道豇豆角的營養(yǎng)價值嗎,“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”就是來描述它的營養(yǎng)價值的哦,它化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效,那么這道菜除了這些營養(yǎng)價值之外,還有什么其他價值嗎,就讓我們來了解一下吧。

豇豆角性平、味甘咸,歸脾、胃經(jīng)。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。豇豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,它含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵,維生素b1、b2,煙酸等營養(yǎng)成分。它還主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。可以使人頭腦寧靜;調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿,可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉等。  

肉類的營養(yǎng)價值來自于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、礦物質(zhì)、維生素等,多吃肉可以解決人們的饑餓,而且肉維持的時間會更長一些,畜肉中B族維生素含量豐富,內(nèi)臟如肝臟中富含維生素A、核黃素。礦物質(zhì)含量約為0.8~1.2mg%,其中鈣含量7.9mg/g,含鐵、磷較高,鐵以血紅素形式存在,不受食物其它因素影響,生物利用率高,是膳食鐵的良好來源。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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