哈密瓜是一種含糖量很高的水果，平時直接去掉瓤就可以吃了，還可以榨成汁飲用。那么，除了直接食用，哈密瓜還有什么又營養(yǎng)又美味的特色吃法呢？我們一起來看一下。

醪糟哈密羹

原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉適量。

1、哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發(fā)透。

2、凈鍋上火，加入清水燒沸，放入百合、枸杞略燒，隨后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起鍋裝入大碗內(nèi)即可。

特點：清涼爽口，酒香濃郁。

哈密拌苦瓜

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段，鹽、白糖、白醋、味精適量

1、哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生，撈出過涼。

2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中后撒上香菜段，即成。

特點：色澤鮮艷，苦中有甜。

哈密瓜做成菜肴，味道具有一種區(qū)別于平時生吃的別樣風(fēng)味，而且營養(yǎng)成分也不會被破壞，喜歡哈密瓜的朋友可以自己嘗試一下。