海帶素有“長(zhǎng)壽菜”、“含碘大王”的稱號(hào)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，海帶堪為一種養(yǎng)生保健的食品，那么干海帶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們一起來(lái)了解！

首先，干海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

其次，干海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經(jīng)常食用海帶頭發(fā)會(huì)烏黑發(fā)亮。

再者，干海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。