青青的枸杞菜味道甘甘的，又略帶點點的苦味。但這個并不影響人們對它的鐘愛程度，它還是常常出現在人們的餐桌之上。不知道媽友們是怎么烹飪枸杞菜的呢？下面也來給大家分享下它的做法吧。

涼拌枸杞菜

材料：枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、 食用油、白糖

步驟：

1、摘下枸杞菜的鮮嫩葉子，洗凈后，放進沸水焯一到兩分鐘，往水里加入食鹽和食用油；

2、將枸杞菜撈起放進涼白開里浸泡十五分鐘，再撈出，用手輕輕擠出它的苦汁；

3、裝盤，放進紅椒絲，倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然后攪拌均勻即可。

枸杞菜豬肝湯

材料：豬肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食鹽

步驟：

1、將豬肝洗凈后切片，放進清水中，然后加入少許白醋，浸泡十五分鐘，再用清水沖凈；

3、將豬肝放進碗里，加入料酒、淀粉和食鹽，攪勻后腌制一會；

4、將枸杞菜摘下葉子洗凈，在鍋里放進清水，燒開后加入姜絲，倒入食用油，再放進豬肝，煮到豬肝變色；

5、將枸杞菜放進鍋里，煮軟后，加入食鹽調味即可。

清炒枸杞菜

材料：枸杞菜、食用油、食鹽

步驟：

1、去梗，摘下枸杞菜的葉子洗凈；

2、熱油鍋，放進枸杞菜，翻炒；

3、等到有水分滲出，加入適量食鹽，再翻炒均勻即可。