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枸杞菜的做法

枸杞菜的做法

枸杞菜是枸杞中的嫩莖葉。在超市或者是市場里,我們看到的枸杞菜一般都是帶有梗的,在食用的時候需要去梗摘下它的葉子在烹煮。下面一起來看看枸杞菜的做法有哪些吧。

一、枸杞菜豆腐湯

材料:枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜

步驟:

1、將蔥切成蔥花、姜剁成姜末,熱鍋后,把蔥和姜放進鍋里爆香;

2、在鍋里裝上清水,把爆香后的蔥和姜放進鍋里,等到水煮沸后,放進枸杞菜,再把豆腐切成小塊放進湯里;

3、滾開十分鐘,加入蠔油、食鹽調味即可。

二、枸杞菜炒蛋

材料:枸杞菜、雞蛋、紅椒、蒜、食鹽、油

步驟:

1、將枸杞葉洗凈,裝進盤子;

2、將蒜剁成蒜末,紅椒切碎,和枸杞葉一起放進盤子,然后打進雞蛋,加入食鹽,用筷子把全部的食材攪拌均勻;

3、熱油鍋, 將食材倒進鍋里,等到雞蛋炒至成型后即可。

三、涼拌枸杞菜

材料:枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、 食用油、白糖

步驟:

1、摘下枸杞菜的鮮嫩葉子,洗凈后,放進沸水焯一到兩分鐘,往水里加入食鹽和食用油;

2、將枸杞菜撈起放進涼白開里浸泡十五分鐘,再撈出,用手輕輕擠出它的苦汁;

3、裝盤,放進紅椒絲,倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然后攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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