桂花茶的做法很簡單，可單獨沖泡飲用也可以與其他材料混合沖泡。桂花茶還可以與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

1、單獨沖泡

做法：將桂花放入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾后即可飲用。

提示：飲用時還可加入冰糖或者蜂蜜，風味更佳。

2、荷葉桂花茶

做法：將干桂花、荷葉一起放入杯中，沸水沖泡6分鐘即可。

功效：早晚各飲1杯，可治療皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

3、桂花甘草茶

做法：將桂花、干姜、生甘草焙干為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝。

點評：味道香甜，有助于減肥。