優(yōu)質(zhì)的洋槐花蜂蜜在室溫下放置數(shù)年都不會(huì)結(jié)晶，也不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。受傷時(shí)將蜂蜜涂于患處，可以促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

洋槐花蜂蜜泡水喝可以調(diào)節(jié)胃腸功能，可使胃酸分泌正常，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，顯著縮短排便時(shí)間；中年失眠者在臨睡前可以服用槐花蜂蜜催眠，因?yàn)榛被ǚ涿勰芙档椭袠猩窠?jīng)的興奮劑，避免因服用催眠藥物而成癮。

洋槐花蜜性涼，具有去濕利尿、涼血止血的功效，具有舒張血管和改善微循環(huán)的作用，保持毛細(xì)血管的正常舒張，防治動(dòng)脈硬化，并降低血脂血壓，是預(yù)防中風(fēng)的保健食品，適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。

洋槐花蜂蜜同樣具有護(hù)膚美容的作用，將新鮮洋槐花蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使得皮膚變得更細(xì)膩、光滑且富有彈性。寒冷干燥的冬季，可以用洋槐花蜂蜜代替防裂膏，具體做法是用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止皮膚干裂。