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如何鑒別優(yōu)質(zhì)茨菇

如何鑒別優(yōu)質(zhì)茨菇

茨菇也有好壞之分,那么怎樣才能挑選到質(zhì)量好的茨菇呢?其實(shí),買茨菰也要看季節(jié)的,春節(jié)附近也就是深冬季節(jié)買的茨菰會(huì)比較好吃,春天買到的茨菰味道就要稍微差一點(diǎn)了。另外,最好也不要買那種帶芽?jī)旱拇妮裕欠N會(huì)稍微有點(diǎn)老了。

市場(chǎng)上出售的茨菇分成長(zhǎng)形和圓形兩種,長(zhǎng)形一般有三節(jié),較香較脆;圓形肉色為白,淀粉含量豐富,口感略苦。所以在挑選的時(shí)候,可根據(jù)個(gè)人口味選購。一般為說,炒制可選擇三節(jié)長(zhǎng)形慈菇,而燉煮類可選擇圓形慈菇。這樣,大家知道該怎么挑選了吧?

 

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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