大家喜歡吃臍橙，不僅是因為臍橙肉質脆嫩、汁多味香、酸甜適口，有一股清香味沁人心脾，更重要的原因是臍橙的營養價值高，含有人體所必需的各類營養成份，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素和鈣、鐵、磷等礦物質。經常食用可以起到分解脂肪、降低膽固醇、幫助清理囤積在人體內的有色金屬和放射性元素、防癌抗癌、清火美容、延年益壽等作用。

臍橙，可食部分為74%，臍橙中維生素和礦物質含量最為豐富。其中包括脂溶性維生素，有維生素A、胡蘿卜素、維生素E；水溶性維生素有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸和鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、硒等礦物質。此外還含有蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸、果膠、黃酮類化合物等。

中醫認為，臍橙有生津解渴、消食開胃、疏肝理氣、通乳等功效，可降低患心臟病的機率，防癌抗癌。每天一個臍橙，可以補充人體所需要的營養，且臍橙的清香氣味可以幫助緩解女性的心理壓力，克服緊張情緒。堅持每天攝取足夠的維生素C有益于預防膽囊疾病。但一天臍橙的量不宜超過三個，多了可能得胡蘿卜素血癥，不難治療，只要停吃臍橙即可。