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羅勒醬的做法

羅勒醬的做法

羅勒醬既然是如此好的一種佐料,我們很多年輕一代肯定不會放過對它的追求,所以在很多大城市,各大超市還有一些鬧市市區也紛紛出現有羅勒醬。但是無論在超市購買還是去意大利餐館吃羅勒醬,羅勒將價格都會比較昂貴,對于想經常食用它的人來說就不理想了。其實在意大利,很多意大利人都是在家里自己制作羅勒醬,然后放冰箱保存起來,所以我們也是可以在家里自制羅勒醬的,這樣既方便又實惠。

自制羅勒醬的方法其實很簡單,制作步驟如下:

(1)用干凈的保鮮膜把掰好的大蒜包好,用量可視個人口味而定,然后放進微波爐或者烤箱中加熱20秒,不過要調到高火,這樣的蒜才會有焦香味。

(2)趁著大蒜在微波爐加熱的時候就可以準備3大勺松子油,放在炒鍋里微微炒熱,放在一旁待用。有些人喜歡橄欖油的也可以用一些純正的橄欖油,這樣就不用加熱,但是最好不使用花生油,那樣會破壞羅勒的香味。

(3)大蒜加熱好,油炒香后,就可以一起放進攪拌機一起攪,在攪拌的過程中加入一些松子碎,多少視個人口味而定

(4)做好的羅勒醬就可以放進冰箱,用保鮮膜保存好,這樣是可以保存好一個星期。

                                                  

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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