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北方的冬天許多家都喜愛腌咸菜吃,許多中老年人為了圖便利就用家里吃過食用油的空塑料桶腌咸菜,看似廢物利用,其實不然。
塑料桶盡管能夠用來承裝食用油,塑料桶里的助劑回溶解到菜里,對人體發作損害。咱們都曉得腌菜富含很多的氯化鈉(也即是鹽分)和醋酸,尤其是氯化鈉會和塑料桶的聚乙烯成分發作化學反應,生成氯化氫那,這是有毒物質。
此外, 也不要運用鐵鍋,腌菜中的鹽分會腐蝕鐵容器,腌出的咸菜味道欠好,并且對身體也欠好。因而,必須運用瓷壇,或陶瓷容器來做腌菜哦。