香港咖喱魚(yú)丸味道可口，人氣爆棚。其實(shí)，它的做法也十分簡(jiǎn)單，只要取料新鮮，零廚藝也能做出超級(jí)美味的香港咖喱魚(yú)丸。接下來(lái)隨媽網(wǎng)百科一起，來(lái)探究香港咖喱魚(yú)丸的做法吧！

【用料】

魚(yú)丸300克，油咖喱70克，椰漿150毫升，洋蔥100克，土豆200克，油20毫升，蒜少許，水500毫升，鹽適量(根據(jù)個(gè)人口味添加，不加也行)

【做法】

1、洋蔥洗凈，切塊；土豆洗凈，切成薄的滾刀塊。

2、鍋中下少許油燒熱，把壓碎的蒜粒放進(jìn)去，炒到金黃出香味；倒入油蔥，炒軟炒香。

3、把土豆也倒進(jìn)去，炒至均勻裹上油。

4、倒入魚(yú)丸，翻炒幾下；再加入油咖喱，炒勻。

5、加水后煮20分鐘左右至湯汁略稠。

6、倒入椰漿，再煮10分鐘左右，湯汁越來(lái)越稠，魚(yú)丸掛上了濃汁，如需加鹽這時(shí)加，喜淡的不加也行，盛出即可開(kāi)吃。

【媽網(wǎng)百科小貼士】

1、做這個(gè)真沒(méi)有太多技術(shù)含量，買(mǎi)對(duì)咖哩，買(mǎi)對(duì)魚(yú)丸，就成功了90%，咖哩塊比較常見(jiàn)的是好侍百夢(mèng)多，味好美的油咖哩也不錯(cuò)，價(jià)格也不貴而且比較容易買(mǎi)到；至于魚(yú)丸盡量買(mǎi)品質(zhì)好一些的，比如海霸王等知名品牌。或者買(mǎi)市場(chǎng)上新鮮做的的散裝魚(yú)丸，顏色白魚(yú)味濃的魚(yú)丸可選。

2、如果不急著吃，可以讓魚(yú)丸在湯汁里泡一會(huì)兒，這樣味道會(huì)更好。