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曬的魚干怎么吃

曬的魚干怎么吃

魚干在我們生活中比較常見,相信很多人都吃過魚干。而關于魚干的做法也有不少,豆豉鯪魚其實也可以自己用魚干來制作的,而且它又是下飯不錯的開胃菜。那么自己曬的魚干應該怎么做才好吃呢?下面看看媽網百科為我們帶來的有關魚干的好吃的做法。

一、豉香蒸魚干

主料:魚干半條

輔料:姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許

做法:

1、將魚干切成小塊,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎;

2、鍋內放油燒熱,下姜蒜炒出香味;

3、將炒香的姜蒜鋪在魚干上;

4、加入少許的白糖、醬油;

5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘;

6、最后撒上蔥花即可出鍋。

二、香辣魚干

主料:魚干300g

輔料:油適量、鹽適量、青紅椒適量、青蒜適量、香菜適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、生姜適量

做法:

1、魚干去頭;

2、青、紅椒切絲,青蒜切段備好;

3、魚干和姜絲入油鍋小火煎,煎成金黃色;

4、加入少許料酒,烹入香醋;

5、加入青紅椒和紅辣椒,并加鹽調味;

6、加入生抽迅速翻炒,以防糊鍋;

7、出鍋趁熱撒上香菜。

小貼士:

在炒魚干的時候,一定要放多點油,避免糊鍋,而且多放點油還可以讓整道菜更加香脆好吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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