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海底椰瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海底椰瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海底椰瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,因?yàn)楹5滓褪萑舛己卸喾N人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。兩者一同熬制湯品,滋陰潤(rùn)肺的功效增加,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加全面。兩者到底含有哪些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分呢?

海底椰富含維生素B、E,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%~39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達(dá)18種之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7種,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

瘦肉中含有豐富蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是維生素B1、B2、B12、PP的良好來(lái)源。紅色瘦肉含有的豐富鐵元素,可以有效改善缺鐵性貧血,進(jìn)而增強(qiáng)體質(zhì)。相較于肥肉,瘦肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收消化。在做湯時(shí),瘦肉中所含的多種氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美,同時(shí)刺激人體分泌唾液,起到增進(jìn)食欲的作用。除此之外,瘦肉中的無(wú)機(jī)鹽和水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)溶在湯里。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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