墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，咸菜也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且兩者的搭配可以互補(bǔ)哦！無(wú)論是不是“菜鳥(niǎo)”的你們都可以學(xué)起來(lái)哦！

1、材料的準(zhǔn)備，墨魚(yú)、咸菜、姜絲；

2、將已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用；

3、將已洗凈的墨魚(yú)放在案板上切開(kāi)；

4、將切好的墨魚(yú)下入沸水中焯一下，撈出；

5、燒鍋倒油燒熱，下入姜絲熗鍋；

6、下入焯好的墨魚(yú)，加適量的料酒；

7、翻炒一下；

8、合入切好的咸菜翻炒翻炒；

9、最后，加適量的鹽；

10、調(diào)味炒勻，即可。