除了傳統的鯛魚燒以外，有一些商家還推出了鯛魚燒冰淇淋，這種外冷內熱、軟硬咸宜的新鮮小吃，可以說是十足的吸睛。鯛魚燒冰淇淋好吃嗎？答案同樣是肯定的。

最簡單的鯛魚燒冰淇淋，是用蛋卷制成鯛魚燒造型的外皮，再在里面塞上滿滿的各種口味的冰淇淋，最后在蛋卷外再裹上厚厚的一層巧克力制成的。

而更正宗，也更接近鯛魚燒的鯛魚燒冰淇淋，是和傳統的鯛魚燒一樣，經過烤制制作出來的。鯛魚燒冰淇淋的外殼所要使用的面粉量比傳統鯛魚燒更多，所以在烤制時，分別在模具兩側倒進面糊，小火烤約六七分鐘后出爐。

將烤好的外殼趁熱取出，底部裹住，從“魚嘴”出塞入喜愛口味的冰淇淋，就可以食用了。

要注意的是，新鮮出爐的鯛魚燒很燙手，冰淇淋也會比較容易化，所以一定要抓緊食用哦！