芡實營養價值高，很多人都會去藥店買來煲湯。但是買回來的芡實，我們該怎么做，才能把它煮得更好吃呢？在煮之前就要對芡實進行浸泡，對于芡實要泡多久，下面就由我們一起來了解一下吧。

芡實是生水生草本植物，是藥食兩用藥材。芡實味甘，性平，無毒，功能有滋養強精，收斂，具鎮靜作用。芡實具有固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕等功效。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

芡實含有蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等大量對人體有益的營養素，并且容易消化。

芡實的營養價值和功效是大家有目共睹的，那么煮芡實之前我們要對芡實進行浸泡，那要泡多久呢？

如果是干芡實，那就要泡三個小時左右，如果是鮮芡實，本身就是軟的，直接煮就行。