槐花的季節性很強，一年的采摘時間只有一個月左右。槐花季真地太短了，愛吃槐花的朋友們自然要想方設法地存一點，冷凍到冰箱里雖然也是不錯的方法，但是很多人家里的冰箱可能存放了很多其他的東西，沒有槐花的存放空間。

那么，為了延長槐花的存放時間，也為了方便人們在其他季節還能品嘗槐花的美味，在春季適時采摘后，當即入開水鍋煮熟，出鍋涼曬制成干花，絕對無化肥、無農藥、無污染，是真正的純天然綠色保健食品。干槐花吃撈面很好吃的，做包子餃子也很棒，而且能放好久，即使槐花季過去了，還可以讓吃貨們時不時的解解饞。下面介紹一下干槐花的具體晾曬方法。

（1）新鮮槐花清洗干凈，曬干的一定要選沒有完全開放的槐花，都是小袋子狀的，這樣曬好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。

（2）開水快速焯燙，變色即拉出。這里一定要注意了，開水焯燙的時間不要長，放進去變色即可。

（3）放入篩子上控干水分。

（4）放太陽下兩三天，一般曬三天就非常干，就可以收起來了。

（5）曬干的槐花，用保鮮袋收藏起來，隨時可以吃咯。