西紅柿燉鲅魚雖然有營養(yǎng)，而且有很多功效和作用，但是如果不注意西紅柿燉鲅魚的食用禁忌，那么會影響西紅柿燉鲅魚的營養(yǎng)和功效作用的發(fā)揮。那么西紅柿燉鲅魚的食用禁忌有哪些呢？下面讓我們一起看看西紅柿燉鲅魚的食用禁忌。

1、西紅柿與黃瓜同時吃。女性的減肥餐單里總是會有黃瓜和西紅柿，或者是我們最愛的水果沙拉，有時也將黃瓜和西紅柿同時放入。雖然這樣生吃蔬果有利于吸收蔬果里的營養(yǎng)，但因為有了黃瓜的存在，而營養(yǎng)降低了。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什么營養(yǎng)可言呢。請記住，黃瓜和西紅柿是相克的。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱后才能釋放更多，更容易吸收。

2、空腹時吃西紅柿。還是和女性的蔬果減肥法有關(guān)，在減肥餐單里西紅柿因為酸甜的口味，又有護(hù)膚的效果常被當(dāng)做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習(xí)慣。

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

3、長久加熱烹制后食用。西紅柿雖然加熱后番茄紅素釋放更多，但是長時間的加熱烹飪就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。

4、西紅柿忌與石榴同食、螃蟹、豬肝、魚肉、冰棒、紅薯、白酒同食。

5、吃鲅魚前后忌喝茶。

6、鲅魚含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會產(chǎn)生魚油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。

7、鲅魚的脊背血管和內(nèi)臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學(xué)物質(zhì)，如果在烹食前不處理干凈，容易引起過敏反應(yīng)。食用鲅魚也應(yīng)該選擇新鮮的，鲅魚放置時間稍長，“組織胺”就會釋放出來，不易清理。