冬至食補(bǔ)，蠔干是不錯(cuò)的選擇，蠔干是生蠔的干制品，經(jīng)過(guò)脫水處理后，能方便儲(chǔ)存，平時(shí)食用時(shí)只需要用清水泡發(fā)，無(wú)論是做菜煲湯還是煮粥，都是鮮香無(wú)比，蠔干對(duì)身體大有裨益，下面我們就來(lái)了解蠔干的功效與作用！

1、食用蠔干能提高免疫力，蠔干富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸。能幫助人體除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

2、食用蠔干能清熱解毒，蠔干中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

3、食用蠔干能消除疲勞，蠔干中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的。

4、食用蠔干能養(yǎng)顏美容，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。

5、食用蠔干能促進(jìn)新陳代謝，牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。