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青椒炒肉末的食材挑選

青椒炒肉末的食材挑選

要做一盤好菜,那么好的食材是必須的。但是年輕的媽咪總會為如何挑選好的食材懊惱。現在讓我們一起來學習該如何挑選好的青椒和豬肉吧。

青椒:青椒別名為菜椒、甜椒等。那么該如何挑選青椒呢?以下有4個竅門。

1、成熟青椒的蒂和柄呈鮮綠色。成熟青椒的外觀新鮮、明亮,肉質厚。

2、雖然新鮮的青椒在輕壓下也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒則是皺縮疲軟的,顏色晦暗。

3、要選擇外皮無損傷的青椒,才能存放更久。

4、要選擇有四個棱的青椒。一般而言,四棱青椒的肉質比較厚,嘗起來更加爽脆,其營養也更為豐富。

豬肉:

豬肉又名豚肉。要選擇好新鮮的豬肉必須遵循以下性質。

1、看顏色。好的豬肉顏色一般為鮮紅色或者淡紅色。

2、看手感。新鮮的豬肉捏起來不粘手,彈性好。抬起手指,其壓下的地方會彈起復原。

3、聞味道。好的豬肉聞起來有鮮香味,不會聞到刺鼻的腥臭味。

學會挑選好的食材,那么一道簡單可口的青椒炒肉末又怎么會難倒能干的媽媽呢。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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