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什么是藕粉桂花糖糕

什么是藕粉桂花糖糕


藕粉桂花糖糕是江南的一道名點,藕粉和桂花糖都是杭州名產。制作藕粉桂花糖糕需要時間的研磨,先將牛奶中加入發酵粉,攪拌均勻,化開之后再加入藕粉和桂花糖、白糖,細心攪拌至無顆粒狀態,用蒸鍋燒開水,將其放入蒸熟。這樣的美點,十分香糯。

清朝年間,蓮藕是御膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美滿,又因其出淤泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征,難怪眉莊如此熱愛它,被冤后不愿再籠圣心,惟愿常與太后相伴,獲取一份清凈。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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